Armonie Alimentari

Valorizzazione del territorio attraverso l’innovazione

 

Sito web: armoniealimentari.it

Telefono: 0522243317

Tipo di organizzazione: Impresa

Settore di attività: Enogastronomia

 


L’IMPRESA

 

Armonie Alimentari è stata riconosciuta come migliore start-up dell’anno dal Ministero del Lavoro nella competizione “CambiaMenti 2016”. L’azienda nasce nel 2014 come produttrice di una foglia chiamata Parmonie, realizzata con Parmigiano Reggiano DOP, olio d’oliva e farina. I tre ingredienti sono uniti insieme in un impasto, che viene steso in teglie e cotto al forno, ottenendo un prodotto unico, confezionato senza aggiunta di conservanti.
Dalla fine del 2017, attraverso un processo di selezione dei caseifici nella zona dei prati stabili, l’azienda propone Parmigiano Reggiano “63 Essenze” dei Prati Stabili, rinnovando la sua mission di valorizzazione di prodotti del territorio.

 

 

LA VISITA

 

La visita consisterà in un excursus sulla storia del Parmigiano Reggiano e delle caratteristiche del territorio in cui nacque oltre 1000 anni fa. Si potrà poi visitare lo stabilimento e capire le fasi di trasformazione da un prodotto 100% naturale qual è il Parmigiano Reggiano ad un salutare prodotto da forno.

 

Punto di ritrovo: Via Giovanni Falcone, 10, 42021 Bibbiano RE

Durata della visita: 1h 30m

Numero massimo di visitatori per visita: 8

Età minima: 16

Accesso disabili: Si

Mezzi pubblici: No

Parcheggio interno: Si

Norme comportamentali: Nessuna

Dispositivi antinfortunistica: No

Presenza allergeni: SI (glutine, latte e derivati, soia)

Identificazione da presentare alla visita: documento di identità

Note: Nessuna


COME PRENOTARE LA VISITA

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N.B. Il sistema di prenotazione delle visite prevede la trasmissione dei nominativi di tutti i partecipanti all'organizzatore della visita.